2021er Abstract Rotweincuvée, trocken, 15,5 % vol., Orin Swift, 750 ml Alc.15.6% Tobias Bätz Gourmetrestaurant Alexander Herrma

Tobias Bätz Gourmetrestaurant Alexander Herrma nn *** Programm der CHEF-SACHE 2018 *** Zum Stand der Dinge: Cuisine française

Jedoch genauso geschmacklich gibt es Vorteile -> keine Bitterkeit & keinen Nachgeschmack

Eine besondere regelmäßige Reinigung des Pacojets ist beträchtlich wichtig

Auch charmante Kerzen- und Blumenarrangements kommen in diesen Schalen speziell gut zur Geltung

Die roten Rosenblütenblätter veredeln optisch und geschmackvoll klare Salatsaucen

2021er Abstract Rotweincuvée, trocken, 15,5 % vol., Orin Swift, 750 ml Alc.15.6% Tobias Bätz Gourmetrestaurant Alexander HerrmaEine Cuve aus Grenache, Petite Sirah und Syrah. Ausbau fr 8 Monate in franzsischer Eiche, davon 21 % neu. Fr den Auftakt sorgen Dfte von dunkelblauen und schwarzen Beeren, ummantelt von dunkler Schokolade und edlem Leder. Am Gaumen weich und ppig, mit Noten von Pflaumen und jungen Beeren. Im Abgang dominieren Sholz und schwarze Johannisbeere. 90 Parker Punkte. Der Wein Abstract symbolisiert die Quintessenz der Mission und des Ethos der Weinherstellung