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Persistente e squisitamente ammandorlato
valutando attentamente il tipo di legno e l’età di maturazione dei singoli distillati
Un quadro olfattivo che difficilmente si dimentica e che sa regalare grandi emozioni
La prima annata è frutto della vendemmia 2006 ed è quindi rimasta per undici anni in affinamento sui lieviti
Esempio di armonia
Casaleta Caroggio Rosso Marche IGT Senza Solfiti Aggiunti Cremant Persistente e squisitamente ammandorlatoCasaleta Caroggio Rosso Marche IGT Senza Solfiti Aggiunti Caroggio senza solfiti aggiunti di Casaleta un Marche Rosso IGT composto da una selezione delle uve in fase di raccolta e in cantina con utilizzo di tavolo vibrante e tavolo di selezione. Lunga macerazione di oltre venti giorni e piegeage giornalieri. Fermentazione termo controllata in botti di acciaio. Uve selezionate in vigna e vendemmiate a mano in piccole casse, con pi fasi di raccolta a
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