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cappesante gratinate
Si tratta infatti di un rosso che unisce le uve di Nebbiolo coltivate in diversi crus
fino ad arrivare all’uvaggio odierno
Il vino matura sur lie
Al naso si apre con un bouquet delicato e fruttato
Pasini SanGiovanni Trebbiano di Lugana “Sopravento” 2024 - Magnum Valpolicella cappesante gratinateIl Sopravento 2024 di Pasini San Giovanni un vino bianco biologico prodotto con uve 100% Turbiana, vitigno autoctono del Lago di Garda. Questo vino si distingue per la sua freschezza, mineralit e struttura equilibrata. La vinificazione prevede una macerazione di 12 ore seguita da una pressatura soffice. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata su mosti illimpiditi. L'affinamento in bottiglia dura circa un mese, contribuendo a
