Katsuobushi - Bonito-flager, tykke, Usukezuri, 100 g marke-herbacuisine Elegant og meget eksklusiv

Elegant og meget eksklusiv

den franske Roquefort eller den engelske Stilton

Tonkabønnerne kan meget godt bruges som erstatning for vanilje i alle opskrifter

da store mærker gik på kompromis med kvaliteten for at opnå større mængder

Med en vægt på kun 120 g er det et let

Katsuobushi - Bonito-flager, tykke, Usukezuri, 100 g marke-herbacuisine Elegant og meget eksklusivDenne specialitet fra det asiatiske kkken beriger wokretter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Bonito, ogs kaldet blfisk, er en tunfiskart fra makrelfamilien. Fisken spiller en meget vigtig rolle i det japanske kkken, men bruges sjldent som sushi plg p grund af sin srlige smag og anvendes oftest i fine flager (Katsuo Bushi) som krydderi. Til fremstillingen koges bonitoen frst. Derefter rges og trres fisken flere gange,