Anjou Blanc Les Gâts 2015 Georges Laval ottenendo dei vini puliti e

ottenendo dei vini puliti e stabili il prima possibile

Nebbiolo raccolto in piccole cassette e posto ad appassire nel fruttaio fino a fine Gennaio

Castillo Ygay è prodotto esclusivamente con le migliori uve di La Plana

I tempi di macerazione variavano da 21 a 28 giorni

Affinamento in bottiglia per almeno 36 mesi

Anjou Blanc Les Gâts 2015 Georges Laval ottenendo dei vini puliti eUn bellissimo appezzamento su una base di scisto di 600 milioni d'anni sulla riva sinistra del fiume Layon, esposizione nord est in dolce pendio, vecchie vigne piantate nel 1947. Uno chenin gastronomico, minerale, teso e completo, la cui potenza non soffoca la finezza, il tempo rivela la sua complessit.