CASO Design DryAged Master 125 temperaturmesser 2-teiliger Edelstahlrost: Jeweils 30 x

2-teiliger Edelstahlrost: Jeweils 30 x 46 cm groß

Da das charakteristische Muster der Damaszener Schmiedetechnik den korrosionsanfälligen Stahl sichtbar lässt wurde das Messer zusätzlich geätzt

Die perforierte Unterseite sorgt für intensive Hitze und ein Abfließen der Säfte

Dadurch brauch der Gusseisentopf jedoch etwas länger um richtig heiß zu werden

um verschiedene Garzonen gleichzeitig zu nutzen

CASO Design DryAged Master 125 temperaturmesser 2-teiliger Edelstahlrost: Jeweils 30 xCASO DryAged Master 125! Was ist Dry Age berhaupt? Dry Aging ist die lteste Methode, um ein Stck Fleisch trocken zu reifen. Das Fleisch wird bei einer gewissen Luftfeuchtigkeit und Temperatur gereift. Dies dient dazu, dass es besonders zart wird, mit einem sehr aromatischen Geschmack. Das Verfahren wird ebenfalls bei anderen Lebensmitteln wie bspw. Kse verwendet. Das Ziel des Dry Aging ist es, ein sehr intensives, aromatisches Geschmackserlebnis zu