Husets eddike, sød, rød, 5 % syre, 250 ml marke-ruth Koriander bruges også i bageribranchen

Koriander bruges også i bageribranchen til fremstilling af peberkager

hurtigt stegte retter samt fyldige ragouter og gryderetter med kød

alsidigt og altid åbent for nye variationer

men intenst duftende grød

farvestoffer og konserveringsmidler

Husets eddike, sød, rød, 5 % syre, 250 ml marke-ruth Koriander bruges også i bageribranchenMed denne huseddike fr madlavningen en prcis syrlighed, der har vist sig at vre en succes i dressinger, marinader og som prikken over i'et. Kun s lnge lager haves! Med huseddiken har Erwin Gegenbauer genoplivet en gammel, glemt fremstillingsmetode i den wienske eddikefabrik. Her lber hvedebrndevin over bgespner, hvorp de bakterier sidder fast, der er ndvendige for omdannelsen af alkohol til eddikesyre. Specielt udviklede bakterier giver i dag